Onestamente non so quanti bambini / persone abbiano mai visto IL CARTONE ANIMATO “Sotto il burqa” – conosciuto anche come “I racconti di Parvana” .
Lo scopo principale di questo cartone animato non e’ sicuramente quello di intrattenere i bambini, ma si tratta di un sistema ad alto impatto per rendere accettabili situazioni considerate estreme e di grande sofferenza.
Come quella che stiamo vivendo quotidianamente, data dalla guerra Ucraina-Russia.
Il lungometraggio non e’ ad alta definizione come quelli prodotti da WaltDisney o dalla Pixar, ma i suoi disegni sono semplici, senza nulla di complicato.
Come complicata, invece, e’ la storia, spiegata con una leggerezza e naturalezza possibile.
Non esistono scontri o scene violente, anche se la storia stessa ne necessiterebbero sicuramente.
L’ambientazione è l’Afghanistan d’inizio del nuovo millennio, con il regime talebano che ha dato un drastico giro di vite alle libertà della popolazione, con un particolare accanimento sulle donne, che non possono nemmeno uscire di casa senza che siano accompagnate da un uomo.
Ma se un uomo in casa… viene a mancare?
Cosa si fa?
“Lasciami andare e vedrai che dopo sarò una brava figlia e anche una brava sorella, lo prometto”
Vi ho incuriosito? Correte a cercarlo e vederlo!
Per questa preparazione ho seguito la ricetta tratta dal libro “Salam – Rezepte & Geschicten aus Afghanistan” di Imraan Safi
Ingredienti
500gr di riso sella 2 pomodori 1 cipolla 3-4 cucchiai di olio 3 cucchiaini di semi di cumino 1 cucchiaino di chili in polvere (peperoncino 2 cucchiaini di Char Masala (o Garan Masala) sale pepe macinato fresco
Procedimento
Sciacquate il riso, contenuto in un colino, sotto l’acqua corrente finche’ l’acqua stessa non risulta limpida e pulita.
Mettete a bagno il riso in acqua per una ventina di minuti, poi scolatelo.
Lavate i pomodori, privateli dell’interno, e tagliateli a dadini.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti
Scaldate l’olio in una casseruola e soffriggete lentamente la cipolla, fino a doratura.
Aggiungete i pomodori e cuocete, coperchiando la pentola, per circa 6 minuti.
Aggiungete poi 400ml di acqua ed il riso.
Condite il tutto con il cumino, il peperoncino, il Garan Masala (o Char Masala), sale e pepe e mescolate bene.
Coprite e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando tutto il liquido non sara’ assorbito, circa 20 minuti (*).
Quindi togliete il coperchio, avvolgete un panno umido attorno al coperchio e rimettetelo sulla pentola.
Lasciate il riso a fuoco spento per altri 5 minuti.
Adagiatelo su un piatto da portata e servite.
Note Personali
- Avendo terminato la cipolla, la ho sostituita con dello scalogno
- Anche i pomodori scarseggiavano in dispensa, optando per della passata.
- Il mio riso, quello sotto illustrato, ha impiegato circa 12 minuti ad assorbire tutto il liquido.
- Per la nostra preparazione ho dimezzato tutte le quantita’ sopra indicate, ed e’ stato sufficiente per 3 persone.
Sotto il burqa (titolo originale The Breadwinner), è il primo libro della trilogia di Parvana scritto da Deborah Ellis e ambientato in Afghanistan, durante il dominio dei talebani. Parvana è la protagonista del libro. Una ragazzina di 11 anni che deve vestirsi e comportarsi da ragazzo per mantenere la sua famiglia.
Il film d’animazione e’ stato distribuito in tutto il mondo il 17 novembre 2017.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
