Non so voi, ma a volte mi viene questa necessita’ di voler/dover mangiare “sano”.
Non fraitendetemi, con questo pensiero intendo il “mangiare meno schifezze” (acquistate, precotte, confezionate) prediligendo cibo casalingo e preparato in casa.
Ed ecco che, PROPRIO durante questi strani pensieri, arriva LEI, il mio diavolo tentatore di nome.. Eva.
E sempre LEI pensa bene di preparare dei muffins al cioccolato per la colazione, pubblicandoli in FB, ben visibili da tutti, sottoscritta inclusa.
La ricetta originale, comunque, e’ stata presa dal seguente sito LuCake che, dopo avergli dato una occhiata, ho trovato delle cosine interessanti…
Solitamente, lo ammetto, li acquisto gia’ pronti.
Farli in casa non e’ cosi’ complicato, anche veloce, e, secondo punto positivo, e’ che lasciano in casa un aroma di cioccolato (in questo caso) da far sognare.
Ingredienti – Muffins al cioccolato – (di Eva)
200gr farina 00 60gr cacao 190gr zucchero 10gr lievito 1 pizzico sale 60gr olio di semi di mais 2 uova 150gr latte 150gr gocce di cioccolato 50gr pepite di cioccolato
Procedimento
Preriscaldate il forno, statico, a 180gradi.
In una ciotola mescolate tutti i solidi.
In un’altra ciotola, mescolate gli ingredienti liquidi.
Unite gli ingredienti dalle due ciotole, mescolando grossolanamente e senza eccedere, aiutandovi con cucchiaio legno.
Aggiungete al composto le gocce di cioccolato, preventivamente surgelate, e versate la massa nei pirottini.
Distribuite sopra i muffins le pepite di cioccolato ed infornate.
Cuocere 180gradi per 20-25 minuti (prova stecchino)
Note Personali
- Ho sostituito lo zucchero con la stessa quantita’ di panela
- Una volta cotti e raffreddati, nonostante li abbia messi in un porta-torte, il giorno seguente erano leggermente duri.
Forse li ho fatti cuocere un poco piu’ del necessario, cosi’ da eliminare tutta l’umidita’.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
