Precedentemente avevo fornito diverse informazioni circa la Yerba Mate: le sue proprieta’ e benefici, oltre ai diversi metodi per la sua preparazione con diverse tipologie di attrezzi, ma anche con componenti aggiuntivi (dolcificanti e scorze) per modificarne il sapore.
Quando si pensa al te in generale, ma anche alla yerba mate, di solito si concepisce un infuso di yerba mate (o erbe) e acqua CALDA.
In effetti e’ cosi, dato che si tratta del modo piu’ tipico di bere questo genere di bevande.
In quanti si lascia deliziare da un tiepido/caldo infuso, addolcito da miele, nelle fredde serate invernali?
Ma come si fa, in estate, a dissetarsi con una bevanda cosi’ calda?
Fortunatamente esistono problemi ma, soprattutto, anche soluzioni.
In questo caso parliamo di tereré.
Tereré e’ dunque l’infuso di acqua FREDDA e yerba mate, e la sua preparazione è identica al normale processo di yerba mate.
Il tereré e’ l’equivalente yerba mate del caffè freddo.
Anche qui vale il discorso che e’ possibile addolcire la bevanda a proprio gusto, o donandogli un sentore diverso, aggiungendo succhi di agrumi al posto dell’acqua stessa.
Alcuni tradizionalisti di yerba mate, in particolare gli argentini, considerano il tereré una forma minore di yerba mate. Ma in Paraguay il tereré è ampiamente accettato e tipicamente bevuto durante i mesi più caldi.
La storia del tereré risale al popolo Guarani che viveva in Paraguay e nel Brasile occidentale.
Era una bevanda condivisa da familiari e amici. Poiché la regione si trovava in un clima molto caldo, era un modo ideale per mantenere il corpo fresco per tutto il giorno.
Se siete interessati, un giretto su Amazon potrebbe aiutarvi.
Qui alcuni spunti che ho trovato.. oltre allo yerba mate gia’ aromatizzato al limone, ad esempio.
E non importa se berrete il Mate o meno, l’azione principale e’ reintegrare i liquidi nel vostro corpo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
