Siete a casa e non sapete che cosa preparare per cena?
Ecco un’idea semplice e sfiziosa, da cucinare con la pentola a pressione, quindi pronta in mezz’oretta: le cosce di pollo alla birra.
Ma le indicazioni sono valide anche per i soli fusi o sole sovracosce di pollo, sia ben chiaro.
Non sapete la differenza tra le varie parti?
Nessun problema!
In un mio vecchio post potrete trovare anche un’immagine esaustiva della diversita’ del taglio della carne
Ingredienti – Cosce/Fusi di pollo alla birra
4 cosce di pollo 2 spicchi d'aglio olio rosmarino 1 dado 200cl di birra
Procedimento
Scaldate un goccio di olio nella pentola a pressione.
Inserite l’aglio.
Rosolate i fusi, aggiungedo poi del rosmarino.
Inserite 1 dado (meglio se di pollo), la birra e fate evaporare un poco l’alcool.
Chiudete la pentola a pressione con il suo coperchio, portate ad ebollizione ed al relativo fischio, abbassando e lasciando cuocere per una ventina di minuti.
Fate sfiatare naturalmente, facendo attenzione a non scottarvi.
Accompagnate con una insalata verde e… buona cena!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
