Avevamo voglia di mangiare un buon piatto di spaghetti.
Cosa fare?
E’ bastato aprire il freezer e trovare questo pacchetto di cozze sgusciate e surgelate.
Eccomi dunque all’opera per un piatto di spaghetti al pomodoro e cozze.
Le quantita’ le lascio decidere a voi… 🙂
Ingredienti
aglio prezzemolo tritato olio cozze (congelate) passata di pomodoro spaghetti sale
Procedimento
In una padella aggiungete l’olio e fatelo scaldare.
Inserite poi l’aglio ed il prezzemolo tritato (il mio era anche congelato) e fatelo insaporire per alcuni minuti.
Inserite alcune vongole sgusciate, in modo da insaporire poi il condimento ulterioremente.
A questo punto aggiungete la passata e fatela cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti, mettendo il coperchio alla padella.
Nel frattempo iniziate a scaldare l’acqua, aggiungete il sale e, a bollore, buttate la pasta portandola a cottura.
Terminati i 20minuti (circa) del sugo, aggiungete le restanti cozze.
Inserite la pasta cotta e mescolate bene.
Come vedete, la mia padella non era abbastanza grande per contenere tutta la pasta, cosi’, una volta scolata, ho rimesso nella pentola il condimento e la pasta.
Servite caldo, con una ulteriore spruzzata di prezzemolo.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
