… escono con il buco!
Per la festa del Papa’ (versione italiana), ho provato a preparare le “zeppole”.
Non vi staro’ ad inserire la ricetta utilizzata, solamente il risultato…
Il roux sembrava abbastanza compatto, prima di aggiungere le uova…
Nonostante l’inserimento di ulteriore farina, il risultato non e’ cambiato.
L’utilizzo della sac-a-poche e’ stato disastroso.
Alla fine ho optato per fare una piccola “piadina” e cuocendola in forno e’ diventata un fungo cavo all’interno.
Vabbe’, invece di mettere la crema sopra, ho pensato di metterla internamente.
Peccato, sembravano decisamente piu’ semplici.
Ma non demordo, ce la faro’.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
