Vivendo qua a Patatolandia, sono secoli che non festeggio il mio compleanno con amici e parenti.
E lo stesso pensando al contrario.. quindi non sono io presente al loro compleanno.
Per questo motivo vorrei festeggiare a distanza il compleanno di mio fratello con questo “Risolatte”, ricetta di Opa.
Ingredienti
1/2l di latte 63gr di riso una noce di burro 1 presa di sale 10gr di zucchero scorza di limone BIO 1 pacchetto di zucchero vaniglinato (o vaniglia)
Procedimento
In una pentola inserite il latte, il burro, il sale, lo zucchero, la scorza del limone e lo zucchero vaniglinato (o vaniglia).
Portate ad ebollizione.
Inserite a questo punto il riso (sciacquato o meno, ma questo fattore dipende dal tipo di riso utilizzato), spegnete il gas e lasciate per 5 minuti.
Rimettete sul gas, a fuoco leggero (posizione 4 per noi) e lasciate sobbollire leggermente per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio, meglio se di legno.
Spegnete e lasciate intiepidire per ulteriori 5 minuti.
Potete mangiarlo caldo, tiepido, freddo, con cannella, mousse di frutta o come piu’ preferite.
Sappiate solo che Tobias, grosso esperto di risolatte, preferisce questo fatto in casa rispetto a quello acquistato.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bischen dort
