Se sei a dieta e vorresti mangiare una pizza, non sempre ce la fai a cavartela in modo “leggero”.
Al mercato ho trovato delle basi gia’ pronte per preparare il “Flammkuchen” (*) cosi’ ho pensato: perche’ non condire questa base in modo “pizzesco”?
Magari guadagno (e risparmio) qualche punto… pur gustandomi un buon pranzetto.
E cosi’ e’ stato fatto: pomodoro e mozzarella per me e Tobias.
Stephan ha voluto cambiare con salame e pollo (era quanto avevamo in casa).
Il risultato non e’ stato male, anzi, ho comperato nuovamente la base alla spesa successiva.
Nell’impasto non c’e’ lievito, cosi’ che la base risulta crocchiarella, e manca di bordo.
Per ogni singola sfoglia, sono _solo_ 6PP, per essere puntigliosi sono 5,95
Poi il condimento aggiunge il suo punteggio, ma se si mettono verdure grigliate e passata, allora e’ decisamente molto poco calorica.
E perche’ no?
magari aggiungere delle fettine di mela e cannella?
o pesche e gocce di cioccolato?
per una merenda golosa?
E’ tutto da provare, e lo si puo’ fare!
Solitamente il Flammkuchen non viene servito su piatti di ceramenica, ma resta sul tagliere di legno.
Fate un giro da Lidl, magari questa base si trova anche li in Italia.
(*) Si tratta di una tipica “pizza” alsaziana, solitamente viene farcita con crème fraîche, speck e cipolla.
Ma si possono trovare varianti diverse prevalentemente i FlammKuchen si differenziano per gli ingredienti che li ricoprono.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
