Lentamene Tobias inizia a mangiare qualche altro cibo rispetto al solito.
Al momento sono riuscita ad introdurre le uova, ma l’unico modo in cui le mangia e’ quello di strapazzargliele.
La ricetta _base_ e’ molto semplice:
Il segreto per renderle cremose e’ quello di mescolare lentamente (con un cucchiaio di legno) ed a fuoco basso.
Ingredienti per 2 persone
2 uova 2 cucchiai di latte (o panna) sale, pepe burro q.b.
Procedimento
Mettete le uova in una caraffa (o ciotola, o contenitore) con 2 cucchiai di latte (o panna), sale, pepe.
Sbattete con una forchetta per circa 1 minuto.
Scaldate del burro sufficiente a coprire il fondo di una padella.
Quando inizia schiumare, allora inserite il composto.
Mescolate costantemente, a fuoco basso, per circa 5-8 minuti, poi ancora 1-2 minuti ma lontano dal fuoco.
Servire subito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
