E’ passato diverso tempo da quando ho provato questo tipo di tofu vellutato.
Sicuramente vi ricorderete le mie polpette spinaci-tofu , che avevo proposto qui.
Sinceramente non ricordo neppure il motivo principale per cui lo avessi acquistato:
- era richiesto dalla ricetta?
Puo’ darsi… ma non penso abbia voluto scegliere una ricetta PRIMA di trovare gli ingredienti adatti.
Solitamente mi capita al contrario - l’ho trovato scontato e volevo provarlo?
propendo per questa possibilita’, conoscendomi.. - l’ho visto per curiosita’?
Si, anche questa domanda e’ valida.
Soprattutto per l’aspetto “vellutato” e non consistente come al solito.
Non si tratta del solito TOFU (il panetto solido, per intenderci).
Questo TOFU e’ piu’ leggero, liquido, setoso,.
Appunto, un TOFU VELLUTATO o, per chiamarlo correttamente, un
KINOGUSHI-TOFU
Non capisco come in giappone lo possano mangiare direttamente cosi’.
Essendo liquiso, se non si afferra bene un pezzettino (se si riesce a trovare..) con le bacchette, allora sgocciola da tutte le parti.
Decisamente meglio usare un cucchiaino, allora!
Magari verra’ utilizzato soprattutto per cucinare, e non mangiarlo come prodotto finito.
Ora e’ terminato (da tempo).
Direi che non mi ha impressionato molto, altrimenti ricorderei qualche cosa di piu’, come in che modo e’ terminato (sicuramente in qualche ricetta.. ma quale??).
Se volete cercarlo in rete, allora provate con “Silken tofu” 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
