Ogni tanto bisogna pur cambiare e variare le solite cene.
Cosi ho fatto delle crepes, senza burro, ma con un goccio di olio.
La ricetta adottata e’ la seguente:
2 uova 1 cucchiaino di olio (mi sono anche dimenticata di metterlo!) 160gr di farina 00 400 ml di latte (parzialmente scremato)
Preparazione
Sbattete le uova ed unite il latte.
Aggiungete poi la farina (sempre sbattendo) ed evitate di creare grumi, salate ed aggiungete l’olio.
Lasciate in frigo almeno mezz’oretta, cosi’ da dissolvere eventuali grumi creatisi.
Un po’ di calcoli ProPoints:
4 pp – 2 uova
1 pp – 1 cucchiaino di olio
16 pp – 160gr di farina 00
7.8 pp – 400 ml di latte (parzialmente scremato)
25.8 pp in totale => 4.3 PP (per 1 crepese di circa 24cm di diametro)
Con queste quantita’ mi ne sono uscite 6, ma molto grandi, avendo utilizzato la mia macchina delle crepes.
Il diametro e’ molto grande, ma non l’ho usato tutto!
2 crepes sono state quindi mangiate dalla sottoscritta
A questo valore bisogna poi aggiungere il ‘ripieno’
La prima crepes e’ stata riempita con 30gr di formaggio ( 3 PP )
La seconda crepes, giusto per alleggerire la quantita’ di punti, con 1/2 banana e della cannella ( 0 PP)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
