Ancora una volta mi sono fatta prendere dallo sconforto su cosa cucinare…
E’ inutile spendere grandissime ore in cucina, quando la preparazione non viene neppure apprezzata.. ultimamente Tobias si ciba solo di succo di pesca.
E niente altro.
Non vuole neppure provare ad assaggiare qualsiasi altro cibo liquido, solido, o di altra consistenza che gli venga proposto.
Non e’ mai stato un mangione, ma ora sta toccando il fondo, ed io con lui (dallo sconforto e dalla disperazione).
Quindi.. ecco come preparare qualche cosa di semplice e di veloce.
Ancora una volta dal libro “Cotto e Mangiato”.
Ingredienti
2 filetti di pesce ( merluzzo,branzino,orata ,salmone) 1 scalogno 1/2 limone 1/1 mela golden ,renetta o verde olio extravergine origano rosmarino sale e pepe
Procedimento
Su un foglio di carta da forno, formate un letto di fettine di scalogno tagliate molto sottili.
Bagnatele con poco succo di limone e poi sovrapponetevi uno strato di fettine di mela.
Adagiate i filetti sul fondo preparato, condite con altro limone, olio, sale e pepe, spolverizzare con origano e rosmarino e chiudete il foglio di carta come una caramella.
Cuocere in forno a 180°per 20 minuti.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
