Almeno una volta a settimana bisognerebbe mangiare delle uova.
Non so bene la ragione, ma la dieta dovrebbe essere il piu’ varia possibile, e quindi anche queste dovrebbero farne parte.
Ma come cucinarle?
Sode?
Alla cocque?
All’occhio di bue?
Gira e rigira Tobias non le mangierebbe di sicuro
Vorrei anche preparare dei pasti in anticipo e surgelare il tutto cosi’ che, all’occorrenza, si scongela, si riscalda ed e’ subito pronto.
In questo modo si risolve il problema di ospiti improvvisi, di preparare velocemente un piccolo antipasto o fingerfood.
Quindi?
Come abbinare le uova e la surgelazione (tralasciando Tobias)?
Semplice 🙂
Facendo un’enorme frittata, cotta al forno e infarcendola un poco.
Poca spesa, tanta resa ed enorme soddisfazione.
La base e’ veramente semplice.. basta prendere le uova, sbatterle con sale, pepe e grana.
Poi stendere il composto sulla leccarda ricoperta di carta-forno e cuocere il tutto.
Farle raffreddare arrotolandole all’inverso (quello che era in alto durante la cottura deve essere il contenuto) nella carta ed il gioco e’ fatto.
Il ripieno?
Ecco qualche esempio:
– pesto e ricotta
– mozzarella e prosciutto cotto
– stracchino e spalla
Se poi si vuole “strafare”, nell’impasto si possono aggiungere altri ingredienti, erbe e quanto piu’ la fantasia ci ispira 🙂
Buone idee!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
