Corona sultana

Nuovo giorno, nuova torta..

… CORONA SULTANA

Corona sultana

Ingredienti

2 uova
150gr di zucchero
1/2 bicchiere di olio di mais
300gr farina
1 bicchiere di yoghurt
1 limone
40gr di uvetta
1 bustina di lievito
1 bustina di zucchero a velo
sale

Procedimento

Separate i tuorli dagli albumi; raccoglieteli in una ciotola e lavorateli a crema con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme, cremoso e biancastro.
A questo punto, aggiungete, poco alla volta, al preparato l’olio; quindi, spargendola a manciate, incorporatevi la farina, alternandola con lo yoghurt.
Infine, la buccia del limone grattugiata e le uvette infarinate.

Battete gli albumi a neve con il lievito.

Incorporateli all’impasto precedente, quindi versate il preparato dentro uno stampo ad anello, unto ed infarinato.

Cuocetelo a 180gradi, per 40-45 minuti.

Appena pronta, capovolgete la corona al centro di un piatto e cospargetela con lo zucchero a velo.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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