Siamo a casa con un po’ di mele da terminare, prima che si mettano a “camminare” da sole.
Che farci?
Quasi quasi.. una bella tortina, anche per scaldare l’ambiente che non e’ dei piu’ tiepidi (fuori ci sono 3 gradi e si aspetta la neve).
Cosi’ ho sbirciato e spulciato tra i ritagli di riviste, per finire in una rivista direttamente tedesca.
Mi sono fatta leggere la traduzione, tanto per non aver sorprese nella preparazione ed abbiamo acquistato gli ultimi ingredienti.
Poi… ho fatto la nanna con Tobias ed un folletto ha cucinato la torta per me!
Eccovi dunque una meravigliosa “Apfel-Mandel-Kuchen“, ossia una “torta di mele con mandorle”
Ok, a questo punto non aspetto solo NEVE, ma anche una completa BUFERA!
Ingredienti – “torta di mele con mandorle”
150 gr burro soffice 100 gr zucchero 2 uova 1 presa di sale 1 cucchiaio di scorza di limone 200 gr farina 50 gr maizena 2 cucchiaini di lievito in polvere 4 cucchiai di latte 500 gr di mele 80 gr gelatina di melecotogne 2 cucchiai di rum 100 gr mandorle affettate
Procedimento
Accendete il forno a 180 gradi
Preparare una forma da plumcake imburrata.
Mischiate il burro, lo zucchero, le uova creando una crema. Unite poi la presa di sale e la scorza del limone.
Unite alla farina e alla maizena il lievito setacciato.
Unite poi il tutto, lentamente, alla “crema” creata ed il latte.
Mischiate il rum alla gelatina di melecotogne, tenendoli da parte…
Lavate, pelate e affettate le mele a fettine sottili.
Alternate la massa nella forma imburrata, con le mele tagliate.
Terminate il tutto con l’impasto, spennellare di gelatina-rum e distribuitevi le mandorle affettate.
Infornare e lasciare cuocere per 50 minuti.
Secondo la rivista, questa torta puo’ “sopravvivere” per una settimana.
Probabilmente non ci hanno visti o conosciuti!
PS: Scusate la traduzione, che poi non e’ neppure avvenuta dalla rivista, ma ho inserito direttamente il procedimento.. e le pessime parole!
Sono qui da neppure un anno e gia’ mi sto scordando il “come si dice” in italiano 🙁
Qui in casa si parla solo in inglese…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
