Ravanando un po’ a casa di una parente, ho trovato dei libri che sono delle vere “chicche” e cerchero’ di illustrare di volta in volta.
Ora trattiamo di.. OVOCREMA
Ho provato a cercare qualche opinione, informazione di questo prodotto su Internet, ma non ho trovato poi molto… direi quasi nulla.
Pare, comunque, fosse una delle possibilita’ disponibili intorno agli anni 40/50 – come surrogato delle uova, insieme alla “frappeina”, alla “limonina” ed affini, visto che le materie prime scarseggiavano e ci si arrangiava come si poteva.
Sembrerebbe che questa famigerata “ovocrema” fosse in grado di sostituirsi a ben 8 rossi d’uovo!
Si, ci sono anche alcune ricette, ma queste sono disponibili direttamente nel ricettario 
Inoltre l’ “ovocrema” rende possibile l’utilizzo delle “chiare d’uovo” che avanzano dopo aver preparato il “miscuglio” e che generalmente vengono buttate via ritenendole inutilizzabili
Il libercolo stesso – finito di stampare nel 1939 – e’ veramente un qualche cosa di bello.
FATE CHE I VOSTRI CIBI siano sempre appetitosi e digeribili con l’uso della DROGA COMBINATA PAOLINI
Oppure questo, che segue la ricetta di una crema
I ragazzi che per istinto prediligono cio’ che occorre al loro organismo in sviluppo, ne vanno ghiottissimi, e ogni madre saggia dovra’ assecondare questo gusto istintivo dei figlioli
.. a questo punto… largo a Mc’D perche’ il mio organismo lo reclama
PS: parlando con la mia insegnante di cucina, mi ha detto che si riesce ancora a trovare il vero “prodotto”, ma sono pochissimi i posti che l’hanno.
Se riesce me ne procura un poco, perche’ dice devo provare a fare la “crema fritta”!
Vi terro’ aggiornati…
