La mia dieta non procede assolutamente.
Per lo meno mi sto limitando a fare delle colazioni totalmente sbagliate, prediligendo – per quanto possibile – cibi piu’ sani.
Forse un po’ piu’ calorici, ma non industrializzati.
Come questo porridge al forno, ottimo per la stagione invernale (ma non solo).
Ingredienti – Porridge al forno – 4-6 persone
180gr fiocchi d’avena al naturale 500gr bevanda vegetale a piacere 50gr di frutta secca (nocciole e mandorle) 50gr di uvetta ½ mela 1 prugna (*) Cannella 1 limone scorza Sciroppo d’acero q.b.
Procedimento
Per prima cosa trita leggermente i fiocchi d’avena.
Versa in una pirofila non tanto grande la bevanda vegetale (di soia, avena, mandorla, riso… quella che preferisci), i fiocchi d’avena, l’uvetta e la frutta secca tritata grossolanamente con un coltello.
Mescola bene e unisci anche la ½ mela e la prugna tagliate a pezzettini.- Aggiungi per finire la scorza grattugiata di un limone e 1 cucchiaino raso di cannella. Mescola un’ultima volta.
Decora a piacere con altra frutta o gocce di cioccolato e cuoci in forno a 200° per 20 minuti circa.
Per un effetto più caramellato puoi spennellare la superficie con dello sciroppo d’acero dopo circa 15 minuti di cottura e poi infornare di nuovo 5 minuti per far caramellare bene.
Il porridge al forno è ottimo mangiato subito, lasciato intiepidire leggermente.
Note Varie
- E’ possibile preparare il porridge al forno la sera prima e al mattino semplicemente (ris-)scaldarlo in forno qualche minuto.
- Oppure aggiungere del latte caldo nella ciotola
- (Se resiste) si conserva in frigo fino a 4 giorni
Un po’ qua … und ein bisschen dort
