Quando mai ho iniziato a far conoscere a Tobias il cibo “naturale”, buono e salutare.
Oramai mangia solo quello!
Si, ne sono contenta, peccato debba trascorrere, IO, un sacco di tempo ai fornelli!
Cosi’, eccomi a preparare la colazione di domani mattina, modificando leggermente la ricetta trovata in rete.
Ingredienti – Porridge al forno con pera – 4-6 persone (o MOLTE di piu’)
160 g di fiocchi di avena grandi (“jumbo oats”) 1,2 litri di latte d’avena (*) 75 g di semi misti (semi di girasole e dei semi di zucca) 2 cucchiaini di pasta di vaniglia (*) 1 cucchiaino di cannella in polvere 3 pere mature, ma ancora consistenti, sbucciate e tagliate a dadini 80 g di bacche secche miste (uva sultanina, bacche di goji, cranberries, ecc.) Per servire 2 cucchiai di mandorle tostate in scaglie 4-5 cucchiai di sciroppo di datteri(sciroppo d’acero) altro latte (d’avena)
Procedimento
Preriscaldate il forno a 170 ̊C.
Mescolate insieme l’avena con il latte (d’avena).
Incorporate i semi misti, la vaniglia in pasta, la cannella in polvere, le pere a dadini e le bacche secche che si sono scelte.
Versate il tutto in una teglia, coprire con stagnola e infornare per 30 minuti.
Rimuovete dal forno e versate in delle ciotoline.
Spargete le mandorle tostate e spennellate con lo sciroppo di datteri (o d’acero) e altro latte (d’avena) a piacere.
Servite subito.
Note Personali
- Il latte da me inserito non era di avena, ma normalissimo di mucca. Ad ogni modo e’ stato 1 solo litro, in effetti mi sembrava troppo.
- Un cucchiaino di vaniglia ed una bustina di vaniglia in polvere
- Le bacche sono state sostituite dall’uva di Opa.
- Nonostante la quantita’ di latte fosse inferiore, dopo la cottura e’ risultato ancora liquido. Ho proseguito a 180 gradi, rimuovendo la carta stagnola, per altri 15-20 minuti
Un po’ qua … und ein bisschen dort
