Vita a Patatolandia
LIevito a COltura LIquido
Se la vostra Pasta Madre o Licoli e’ in forza, e ne avete circa 150 gr a disposizione, potete provare a preparare questo pane cotto in giornata.
Continue reading “Pane veloce “italiano” – cottura in pentola”
Non sempre le cose vanno nel verso giusto, anche la panificazione.
Volevo provare a preparare un pane con una farina diversa dalla solita.
Finalmente una ricetta di un dolcino che.. proprio non mi piace 🙂
Continue reading “Nussschnecken – Girelle/chiocciole alla nocciola (non crema!)”
La filosofia del “Brot am Haker” e’ molto simile al nostro “caffe’ sospeso napoletano”.
Continue reading “Brot am Haker – Pane al gancio (No Knead Bread)”
Francesca dovrebbe sentirsi in colpa.
O fischiarle tremendamente le orecchie.
Continue reading “Pagnotta di pane al rosmarino (Rosmarin-laib) – NO Knead”
Si, avete letto bene.
Ho scritto pinZa , con la “Z” di Zorro e non la “S” di Savona.
Il celebre marchio “Poilâne ” fondato nel 1932 è oggetto di una procedura di salvaguardia.
Diverse persone mi hanno chiesto un pochino del mio licoli.
Come rifiutare?
Finalmente Vera (il mio licoli) si e’ risvegliata.
Continue reading “Filoncino con semola di grano duro – Sara Papa”