Avete mai sentito parlare delle “Chipolatas” o “Cipollata”?
Continue reading “Chipolatas”
Chipolatas
Trota al sale
Filetto di carpa
Carpa.
Quanto spesso si sente parlare di questo pesce?
Direi raramente.
Natale 2018
Ed il Natale appena trascorso, chiederete voi?
Beh, per questo devo rifarmi alla cucina dell’Ecuador. Continue reading “Natale 2018”
Cosce di pollo con zucca (e patate)
Non riesco mai a trovare della carne tenera.
Non so se sono io che non so come cucinarla (molto probabile) o il modo in cui la preparo non va bene.
Spezzatino di vitello
Eccovi un delicato spezzatino di vitello, ottimo per scaldare l’atmosfera famigliare durante questi giorni di inizio inverno.
Schweinebraten – Arrosto di maiale al forno
Un classico della cucina locale bavarese e’ senza ombra di dubbio lo “Schweinebraten”, ossia il famoso arrosto di maiale al forno.
Continue reading “Schweinebraten – Arrosto di maiale al forno”
Schmorbraten = brasato!
Lo studio del tedesco mi aiuta nella vita quotidiana, per poter comunicare con le altre persone. Continue reading “Schmorbraten = brasato!”
BBQ e Pesce
Spessissimo si associa il BBQ alla carne alla brace.
Ma ci si sbaglia.
Pollo alla “Jamie”
La ricetta di questo “Pollo alla Jamie”, cosi’ chiamato immediatamente da noi, l’ho vista durante la giornata del sabato culinario, alla televisione.