Non capita spesso di avere a disposizione Vera, in una quantita’ abbastanza numerosa, tanto da poter preparare diversi panificati contemporaneamente.
Aroma Kracher – lievitazione mista
Monaco. Giardino Botanico e Ratskeller
Carmen mi aveva accennato al fatto che sarebbe andata al giardino botanico, insieme ad un suo amico/collega di vendite Tailandese (Jom Sarut Suwanpakdee , scoprendo in seguito la sua seconda vita da attore) che le faceva visita.
Burger-Buns (lievitazione mista)
In previsione del BBQ a Pasqua, ma soprattutto pensando al ritorno del ragazzo dal Canada, ho provato a preparare questi Burger-Buns.
Tagliatelle di carote con gamberetti
Non so piu’ come proprinare la verdura a Stephan.
Non ne vuole proprio sentire parlare.
Filetti di merluzzo su letto di carote e pastinaca
Ricettina facile facile per quando devi mangiare del pesce magro, in particolare ho preparato questo piatto utilizzando del merluzzo.
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100% pane di segale con birra / Licoli
In modo errato ho definito, e seguito, le indicazioni per preparare questo pane “100% pane di segale con birra“.
Questo perche’ la mia pasta madre non e’ di segale. Ma vabbe’.
“1900 Oktoberfest – Beer & Blood – (Oktoberfest: birra e sangue)” – Birra
“1900 Oktoberfest – Beer and Blood” (Oktoberfest: birra e sangue) e’ una mini-serie di 6 puntate, incentrata sulla birra, naturalmente tedesca.
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Budino di riso al cardamomo e moka
Ho trascorso tutta la notte, fino alle 3 del mattino, chattando con Tobias che voleva preparare i risolatte.
Bowl di barbabietola e mela con riso, indivia e scalogno caramellato
Nuovo giorno, nuova preparazione.
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Miglio con spinaci e piselli
Spaziando tra i cereali a disposizione, dopo il farro, l’avena, la quinoa (non e’ proprio la mia preferita..) e l’orzo… eccoci al miglio