Con un tuffo americano, ho provato a preparare il “corn bread“, giusto per terminare anche la farina fioretto (che poi, comunque, ho ricomprato una volta ritornata in Italia).
Corn bread
Ficelle di farina gialla
Altro giorno, altro pane.
Pagnotta con farina gialla (Gelbweizenmehl)
Devo ammettere che era tanto tempo che non andavo piu’ ad un determinato supermercato a fare la spesa.
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Aroma Kracher – lievitazione mista
Non capita spesso di avere a disposizione Vera, in una quantita’ abbastanza numerosa, tanto da poter preparare diversi panificati contemporaneamente.
Burger-Buns (lievitazione mista)
In previsione del BBQ a Pasqua, ma soprattutto pensando al ritorno del ragazzo dal Canada, ho provato a preparare questi Burger-Buns.
100% pane di segale con birra / Licoli
In modo errato ho definito, e seguito, le indicazioni per preparare questo pane “100% pane di segale con birra“.
Questo perche’ la mia pasta madre non e’ di segale. Ma vabbe’.
Mantovane con burro (Lievito fresco di birra)
Nonostante a Stephan piaccia il pane a mo’ di pagnotta, integrale e con crosta croccante, io mi faccio ammagliare dai pani bianchi e italiani.
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Pagnotte di Fulvio Marino – licoli e/o lievito di birra
Le indicazioni per la preparazione di queste due pagnotte, di Fulvio Marino, sono per un pane bianco.
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Spaccatelle di pasta dura – ldb fresco – In giornata
Questa notte stavo giusto pensando al fatto di voler preparare del pane, ma non sapevo ancora quale.
In effetti ce ne sono cosi’ tanti tipi diversi, che una persona rimane confusa.
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Bauernbrot – lievitazione mista – in giornata
Cosa c’e’ di meglio che affettare del pane appena sfornato, e degustarlo con dell’affettato o con del formaggio (nella maniera piu’ semplice, intendo)?
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