Mentre cercavo una cheesecake da preparare, ho trovato questi biscottini .. abbastanza salutari.
Facili, veloci e… subito terminati!
Benvenuta primavera!
Ingredienti – Cookies alle noci (pecan) – 15/16 cookies
110gr di burro morbido (t.a.) 80gr di zucchero (*) 1 uovo 55gr di noci (pecan) 85gr id farina 1/2 cucchiaino di lievito 55gr di fiocchi di avena
Procedimento
Preriscaldate il forno, statico, a 180gr e 2 teglie per poi posizionare i biscotti.
Con un mixer unite lo zucchero ed il burro, portandoli a schiuma.
Inserite l’uovo e continuate a miscelare, poi le noci.
Aggiungete la farina (setacciata) con il lievito e, per finire, i fiocchi di avena.
Con un cucchiaio porzionate i biscotti sulle teglie (imburrate).
Cuocete per 15 minuti, fino a che non saranno dorati (*).
Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto prima di trasferire i cookies su una gratella per farli raffreddare completamente.
Note Personali
- Io zucchero di canna
- Per la cottura ho fatto una teglia dopo l’altra, in attesa di infornare la seconda la ho lasciata in frigo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
