In rete si trova di tutto.
Oggi ho deliziato la famiglia con questo ciambellone al limoncello, trovato e preso dal sito di Agrodolce, giusto per cambiare – temporaneamente – le solite preparazioni di frutta.
Ecco, diciamo che e’ da un po’ di tempo che “mi fido” delle proposte pubblicate dai Blogger con tanti followers.
Piu’ che altro sono decisamente piu’ affidabili rispetto alle proposte di “noi pochi”.
Ingredienti – Ciambellone soffice al limoncello
300gr farina 200gr zucchero (*) 4 uova 120ml olio di semi 120ml latte 60ml limoncello 1 limone scorza grattugiata 1 bustina Lievito istantaneo per dolci
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°C e predisponete una teglia antiaderente a ciambella. In una ciotola capiente, unite le uova e lo zucchero. Sbattete con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l’olio di semi, il latte, il limoncello e la scorza grattugiata di limone. Setacciate la farina e il lievito per dolci nella ciotola con gli ingredienti umidi. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versatelo nella teglia preparata e livellatelo con una spatola. Infornate il ciambellone nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare completamente sulla griglia.
Prima di servirlo, spolverizzatelo a piacere con zucchero a velo.
Note Personali e Varie
- Ho diminuito lo zucchero, tanto per cambiare, a 160gr
- A mio parere, sostituendo il limoncello con altro liquore, il risultato potrebbe rimanere perfetto, dando comunque un tocco diverso alla preparazione.
Alcuni esempi che mi vengono in mente sono… un amaretto, una batida, un mirto, un caffe’borghetto - Se volete sostituire il latte con yogurt, va bene.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
