Le feste continuano a susseguirsi, ciclicamente.
Halloween
Clafoutis con l’uva
Le pere raccolte dall’albero di Opa sono quasi terminate.
Filoni di Semola – Licoli
In molte ricette italiane, la quantita’ di licoli pronto ed utilizzato e’ decisamente maggiore rispetto a quanto ne tengo io.
Altdeutsches Landbrot (Vecchio pane di campagna tedesco)
La lavorazione della segale, per la panificazione, non e’ esattamente una passeggiata.
Almeno per me.
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Crumble di pere, acero, avena e cocco
Cercate una colazione salutare e diversa?
Insalata con sedano rapa
Giusto per variare al solito pane o torte di frutta… ecco un’insalata leggera, che puo’ anche essere utilizzata come pasto unico.
Torta di ricotta pere, uvetta e amaretti
Da una torta di Chiarapassion ho modificato la mela in pera… ed ecco il nostro risultato.
Torta semi integrale pere-cacao
Oramai sta diventando veramente una sfida per me, il cucinare con la frutta.
Pizza al farro
Nuovo sabato, nuovo impasto per la pizza.
Spezzatino con verdure alle spezie
L’inverno e’ quasi alle porte.
Siamo in autunno, ma il freschino, soprattutto serale, aiuta e convince a cucinare del comfort food.