Lentamente mi sto abituando alla preparazione dell’overnight porridge, cosi’ da trovare pronta al mattino una sana colazione..
Se durante l’inverno la facevo leggermente scaldare in microonde, ora che e’ estate posso dire che la sua freschezza fa piacere.
Anche la preparazione e’ leggermente cambiata.
Fatta eccezione per poche volte nelle quali ho inserito ingredienti diversi, il mio standard era avena, latte ed un pizzico di cannella.
Adesso preferisco aggiungere qualcosa di altro, cosi’ da ottenere un maggiore senso di pienezza: semi di chia, frutta secca, frutta fresca.
Se siete curiosi delle altre prelibatezze che potete creare per la colazione, guardate qui, qui e qui.
Ricordati che puoi prepararne più porzioni da consumare ogni giorno ricordando però che il massimo sono tre giorni con il porridge da tenere in frigorifero e mescolare spesso.
Ingredienti – Avena, semi di chia e frutta fresca – 1 barattolo
20 grammi di fiocchi d’avena 10 grammi di semi di chia 80 ml di latte 1 cucchiaino di miele (opzionale) Frutta fresca a piacere
Procedimento
Tagliate la frutta fresca prescelta a dadini (io albicocche), oppure intera se si tratta di frutta morbida (come fragole, lamponi, etc).
Versate nel barattolo la frutta quindi aggiungete i fiocchi d’avena, i semi di chia, il latte ed eventualmente il miele.
Mescolate gli ingredienti facendo in modo di non toccare la frutta alla base. Chiudete il barattolo con un coperchio ermetico e mettete in frigorifero tutta la notte (o minimo 4 ore).
La mattina seguente tirate fuori il barattolo e consumate il porridge direttamente da frigorifero o lasciandolo qualche minuto fuori aggiungendo frutta in superficie.
Note Personali
- i semi di Chia assorbono tantissimi liquido, tenetene conto
- se optate per della frutta matura, non e’ necessario addolcire ulteriormente con il miele (che, comunque, e’ sempre meglio dello zucchero)
Di seguito ulteriori idee/proposte su come il mio topping e’ cambiato nel tempo, seguendo le disponibilita’ stagionali
Un po’ qua … und ein bisschen dort
