L’idea originale era quella di preparare degli spiedini di pollo, alternandoli a dei pezzetti di peperone.
Non ho fatto a tempo a formulare quest’idea, che i familiari mi hanno guardato male, soprattutto al pensiero della “verdura”.
Per il momento ho cosi’ cambiato idea, ma al piu’ presto si dovranno “preoccupare” di cosa troveranno nel piatto.
Per questi chicken nuggets, preparati per la prima volta, ho pensato di cuocerli in friggitrice ad aria.
Diciamo subito che la loro cottura, avvenuta in 3 tranche per evitare che l’aria non circolasse correttamente, ho utilizzato 3 sistemi diversi.
Pur mantenendo lo stesso procedimento per la loro preparazione.
Si, lo so, certamente l’impanatura con l’uovo avrebbe reso piu’ ricca la preparazione… ma non ho voluto.
Ingredienti – Chicken nuggets – Friggitrice ad aria
petto di pollo latte sale pepe paprica (o eventuali altre spezie) corn flakes
Procedimento
Tagliate il petto di pollo in bocconcini.
In una ciotola inserite il latte, sale, pepe e le eventuali spezie, mischiando il tutto con una forchetta.
Poco alla volta, inserite i bocconcini nel latte, fateli sgocciolare e passateli in un piatto contenente i corn flakes sbriciolati, per impanarli.
Per la cottura ho utilizzato i seguenti sistemi
- inserite i bocconcini di petto di pollo, impanati, direttamente nel cesto della friggitrice ad aria. Sbruzzate leggermente con olio e cuocete a friggitrice preriscaldata, a 180gradi per 8-10 minuti.
- inserite i bocconcini di petto di pollo, impanati, in un piatto di carta posto poi nel cesto della friggitrice ad aria. Spruzzate leggermente con olio e cuocete a friggitrice preriscaldata, a 180gradi per 10-12 minuti.
Cosi’ facendo, la parte “sotto” del pollo non cuoce correttamente, ed e’ necessario a meta’ cottura, rigirare la preparazione. - inserite i bocconcini di petto di pollo, impanati direttamente senza il passaggio nel latte, in un piatto di carta posto poi nel cesto della friggitrice ad aria. Spruzzate leggermente con olio e cuocete a friggitrice preriscaldata, a 180gradi per 10-12 minuti.
Cosi’ facendo, la parte “sotto” del pollo non cuoce correttamente, ed e’ necessario a meta’ cottura, rigirare la preparazione.
La mia versione preferita?
Sicuramente la prima, senza il vassoio sotto la preparazione.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
