Come anticipatovi qualche giorno fa, avevo iniziato a cucinare dei deliziosi Waffle salati e ripieni, con le patate.
La fretta non e’ assolutamente mia amica, tanto che non andiamo assolutamente d’accordo.
Sta di fatto che mi erano avanzate delle patate, pardon, dell’impasto di patate gia’ preparato.
E visto che odio eliminare il cibo, ho deciso di fare una ricerchina in rete per trovare un uso alternativo al seguente prodotto
Sono rimasta veramente sorpresa di quanto trovato… mi si e’ aperto un mondo!
Tra tutte le preparazioni ho poi deciso di tentare con la seguente… riadattata dal sito di Burgis stesso… senza avere nulla a che fare con l’originale 🙂
Ingredienti – “Burgher” di patate – 6 pezzi
1 confezione di pasta per gnocchi bavarese originale Burgis 3 cucchiai di crème fraîche pangrattato
Procedimento
Mettete l’impasto degli gnocchi in una ciotola e mescolate con la crème fraîche.
Formate degli gnocchi dall’impasto e appiattite ciascuno in una polpetta.
In alternativa, potete usare una pressa per hamburger.
Adagiate le polpette su un piatto cosparso di pangrattato e fate raffreddare per circa 30 minuti.
Passate nuovamente le polpette nel pangrattato e grigliatele da entrambi i lati (*); in alternativa, potete usare una pentola.
Note Personali
- La mia quantita’ di impasto per gnocchi (Knoedelteig) era inferiore, cosi’ ho modificato ad occhio i pesi.
- Non avendo la crème fraîche, la ho sostituita con dello yoghurt greco
- Probabilmente per la cottura l’utilizzo di una griglia (pentola sul fuoco) e’ molto piu’ veloce del forno, come ho fatto io
Ahhh.. quando si ha fretta e non si ha voglia di leggere tutta la ricetta!
Poi succedono strani equivoci 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
