Non bastano i programmi televisivi di cucina.
A questi aggiungiamo anche libri, riviste, allegati di giornali e molto altro ancora.
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Proprio oggi ho avuro un suggerimento di una ricetta di “cookies avena e cioccolato” da Csaba della Zorba.
Non avendo nulla da fare, e tutti gli ingredienti a casa, mi ci sono dedicata alla preparazione, cosi’ da avere qualche prodotto fresco per la colazione della mattina… e non i soliti biscotti confezionati.
Se siete poi golosi… perche’ non avere un dolcino dopo pranzo? o cena? o come merenda?
Ingredienti – Cookies avena e cioccolato
90 g di avena in fiocchi 125 g di farina 60 g di zucchero di canna, scuro (*) 60 g di zucchero bianco, fine (*) ½ cucchiaino di bicarbonato ½ cucchiaino di sale 110 ml di olio di semi di arachide 1 uovo ½ cucchiaio di estratto naturale di vaniglia 150 g di gocce di cioccolato (*)
Procedimento
Preparate un paio di teglie rivestite di carta forno.
Preriscaldate il forno, statico, a 180gradi
Inserite in una ciotola l’avena in fiocchi, la farina, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco.
Mescolate aiutandovi con un cucchiaio di legno, poi aggiungete anche il sale e il bicarbonato e mescolate ancora.
Versate l’olio, mescolando, poi l’uovo ed infine l’estratto di vaniglia.
Mescolate sino ad ottenere un composto morbido.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate per un’ultima volta, sino ad ottenere un impasto abbastanza consistente da essere lavorato a forma di pallina.
Se notate che l’impasto sia troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di farina in più.
Bagnate le mani e modellate l’impasto a forma di pallina, aiutandovi con un cucchiaio.
Sistemate le palline sulle teglie, distanziandole bene, perché in cottura si allargheranno, appiattendosi.
Infornate e cuocete per 10 minuti, poi invertite le teglie tra loro, continuando la cottura per altri 8–10 minuti.
Rimuovete le teglie dal forno quando i cookies avena e cioccolato saranno leggermente dorati, lasciando raffreddare le teglie (prima) ed i biscotti (dopo) prima di staccarli dalla carta forno.
Servite i cookies avena-cioccolato quando saranno freddi
Note Personali
- I gusti sono gusti…i cookies sono risultati decisamente golosi e traboccanti di cioccolato. Personalmente… erano troppo dolci e consiglierei di diminuire la quantita’ di zuccheri inseriti
- La stessa diminuzione di quantita’ lo farei anche per le gocce di cioccolato, inserendone solamente 100gr
- Fate attenzione a bagnare le mani… se non impastate bene gli ingredienti, potreste trovarvi le dita oleose!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
