Vita a Patatolandia
La farofa è un contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca o la farina di mais (“milho” in portoghese), generalmente passata nel grasso; a questo possono essere aggiunti innumerevoli ingredienti, come cipolle, olive, noci, pezzi di pancetta croccante, essiccato a scatti o erbe fresche.
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Per la preparazione del Brasile ( una Feijoada brasiliana semplificata ) ho preparato un riso bianco ma, ancora una volta, seguendo diverse indicazioni per la preparazione.
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Il Brasile (in portoghese: Brasil), ufficialmente Repubblica Federale del Brasile (República Federativa do Brasil), è una repubblica federale dell’America meridionale.
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