Ed un altro anno e’ oramai passato.
Tu stai diventando sempre piu’ grande, io un po’ piu’ vecchia…
Quest’anno non abbiamo festeggiato “alla grande” come gli anni passati, ma ho voluto comunque accontentarti.
Non la solita torta, bensi’ la richiesta e’ stata quella dei Cookies.
Ebbene, ho seguito le istruzioni e ci ho tentato, come per tutte le cose che faccio.
Spero molto che anche tu, nel corso della tua vita, non ti arrenderai di fronte alle diverse prove che dovrai affrontare, ma ti rimboccherai le maniche e le affronterai a testa alta, con il tuo sorriso.
La ricetta e’ stata presa da FB, di Matteo Tavarini.
Ingredienti per i Cookies al cioccolato
300gr di farina 00 debole 200gr di burro 150gr di zucchero di canna grezzo 20gr di miele 80gr di uova intere (circa 2) 4gr di lievito chimico 1 pizzico di sale 200gr gocce di cioccolato
Procedimento
Il procedimento e’ quello di una frolla classica: lavorate il burro morbido con lo zucchero, il miele ed il sale.
Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete in piu’ riprese le uova intere a temperatura ambiente.
Alla fine unite la farina setacciata con il lievito. Una volta incorporata la farina, unite le gocce di cioccolato.
Dressare con sac a poche su carta forno o silpat e cuocete a 170gradi ventilato fino a doratura.
Per la cottura ho tentato il porzionamente con un dosatore di gelato 😉
Ed eccoci alla mattina.
Diciamo che mi diverto molto di piu’ nella preparazione della scritta sulla lavagna luminosa che… fare le pulizie 🙂
Come richiestomi
Auguri ancora, tesoro!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
