Che cosa vogliamo fare in queste giornate di quarantena (non “totalmente” forzata dallo Stato Tedesco) ma voluta comunque dalla sottoscritta?
Certamente svegliamo Vera ma, anche, prepariamo nel frattempo un po’ di pane.
Fortunatamente avevo acquistato un cubetto di lievito che, sempre in questo periodo, sembra essere diventato un bene prezioso ed introvabile.
La ricetta del “pane veloce” l’ho trovata sul sito di Misya e, naturalmente, l’ho modificata con quanto avevo a casa.
Ecco, quindi, come ho preparato questo “pane veloce”
Ingredienti
300gr di farina 00 200gr di farina manitoba 370ml di acqua 12gr di lievito fresco 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero
Procedimento
Mescolate il lievito e lo zucchero in 50ml di acqua.
Inserite la farina in un contenitore, create la fontana ed unite il lievito ed il restante quantitativo di acqua (320ml).
Mescolate con un cucchiaio, aggiungete il sale e mescolate ancora.
L’impasto sara’ granuloso, copritelo con un po’ di farina e mettete a lievitare (circa 1 1/2).
Per velocizzare il procedimento, ho usato come ciotola/contenitore direttamente la mia pentola Tupperware, cosi’ da inserirla direttamente in forno per la cottura del pane.
Fate poi cuocere a 230gradi per 30 minuti circa.
Facile, vero?
Ottimo per essere spalmato di nutella, marmellata, burro e zucchero, accompagnare affettati o… usarlo per fare la scarpetta 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
