Dopo aver aperto la confezione di farina di ceci per la preparazione della socca (Principato di Monaco), ho pensato bene di iniziare a terminarla per evitare un ulteriore pacchetto aperto.
Si, lo so, quando arrivero’ ai paesi arabi probabilmente ne avro’ ancora bisogno, ma ne avanza cosi’ poca da non poterne usare per qualche cosa di consistente.
Ho quindi trovato nel seguente libro di ricette “500 ricette di legumi” di Alba Allotta
una veloce torta di ceci al cacao
Cosi’ mi sono messa all’opera.. non svelando gli ingredienti agli altri componenti della famiglia che, nonostante tutto, l’hanno mangiata senza chiedere altro.
Ingredienti per la torta di ceci al cacao – 4 persone
60gr di farina di ceci 60gr di farina 00 100gr di zucchero semolato 100gr di burro 3 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1/2 vasetto di yoghurt al naturale 2 cucchiai di cacao amaro in polvere sale 1 cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento
Iniziate con il pesare tutti gli ingredienti, cosi’ da non doverli cercare in seguito.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente; poi lavorate lo con lo zucchero.
Aggiungete le uova sbattute, il cacao, lo yoghurt, la vanillina e un pizzico di sale.
Amalgamate con cura tutto e incorpotate le farine setacciate insieme al lievito.
Verste il composto ottenuto in uno stampo da plum-cake, imburrat e infarinato, e cuocete in forno a 180gradi per 30 minuti.
Se, introducendo uno stecchino nel dolce ne uscira’ asciutto, sfornate e lasciate intiepidire; quindi, sformatelo e cospargetelo di zucchero a velo.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
