Con la pentola a pressione si possono cucinare tante prelibatezza, dal risotto alla verdura, dalla carne al pesce.
E perche’ non tentare anche con… un dessert?
Per l’occasione ho provato ad utilizzare la ricetta dei Muffins che ho trovato nel gruppo di FB.
Eccola:
Ingredienti per 6 Dolcetti/Muffins in pentola a pressione
1 uova 50gr olio 150 gr acqua 150 farina 100 Gr zucchero 20gr cacao 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito
Procedimento
Mischiate la parte secca e la parte liquida, in due ciotole diverse.
Unite il delle due ciotole in un solo contenitore e mescolate bene.
Inserite l’impasto nei pirottini di silicone, ne vengono 6 abbondanti.
Mettete il cestello della pentola a pressione nella pentola ed aggiungete una tazza di acqua. Questa deve restare sul fondo.
In un primo momento ho usato il cestello solito, quello che si chiude, ma i muffins si schiacciavano.
Ho cosi’ optato per il cestello in dotazione con la mia WMF, un po’ piu’ largo, ed ho inserito i pirottini.
Dal fischio ho contato 14 minuti, poi ho spostato la pentola (avendo un piano ad induzione) e ho fatto raffreddare un poco.
Questo il risultato all’apertura della pentola:
E qui i muffins/dolcetti al cioccolato dopo averli rimossi dalla pentola
Questo il risultato ottenuto.
Diciamo che, almeno per i miei/nostri gusti, erano ben lontani dai “muffins” tipici. Quindi non fatevi molti pensieri.
Sapevano un po’ piu’ di brownies. La consistensa un po’ gommosa mi ha ricordato la farinata.
Per la cottura ho usato dei pirottini di silicone – da muffins – che avevo in casa (non ho provato con i tipici cartacei, non so neppure se si impregnano di acqua, e quanto).
Un po’ qua … und ein bisschen dort
