Siamo durante il periodo di Carnevale.
Il cielo non e’ assolutamente cupo, il clima tiepido e mette allegria.
Cosa poter preparare, allora?
Sicuramente qualche cosa di colorato, di gioioso.
Magari queste patate?
Nell’ultimo giro di spesa, ho acquistato un pacco di carote colorate… ecco la soluzione, una ennesima “Torta Salata” con carote multicolore.
Ingredienti
1 pasta sfoglia rotonda (280gr ) 2 uova 1 confezione di ricotta (250gr) sale, pepe curcuma noce moscata, basilico
Procedimento
Accendete il forno, statico, a 170gradi.
Lavate le carote e, con un pelapatate, tagliatele a strisce.
Inserite la pasta sfoglia in una tortiera, lasciando anche la carta da cucina allegata.
Insaporite la ricotta con sale, pepe, noce moscata e basilito.
Mettete questo composto sulla sfoglia (nella tortiera).
Disponete le strisce di carote a centri concetrici (come nel mio esempio) o in altra configurazione.
Sbattete le uova, unite sale, pepe ed un poco di curcuma (per intensificare il colore giallo).
Distribuite le uova sulle carote.
Lentamente ondeggiate la teglia, in modo che l’uovo sbattuto venga distribuito ovunque tra le fette di carote
Infornate a 170gradi, per circa 40minuti.
Semplice ma buona.
Altro che il tentativo – fallito – della volta precedente 🙂
Un po’ di calcoli ProPoints:
8.3 pp – gr 250 di ricotta (1 PP ogni 30gr)
4 pp – 2 uova
31.64 pp – sfoglia (da 250gr)
44 pp in totale  => 11pp (se dividete per 4)
E, degno di Nota, “Tante Fanny” ha messo { finalmente } in commercio anche la pasta sfoglia rotonda!
Qui si vegetava con quella rettangolare.
Usando la pasta sfoglia rettangolare, vi assicuro che e’ un vero dramma nella preparazione di torte salate, rattoppando le parti mancanti e cercando di usare teglie piu’ piccole.
Soprattutto se le vostre teglie sono rotonde come le mie 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
