Il giorno di Natale 2017, siamo stati cosi’ buoni che Babbo Natale ci ha portato una moltitudine di pacchetti natalizi…
Carine, vero? Al Nonno, le sue, non calzano cosi’ bene
Nonostante abbia lavorato, ho avuto la possibilita’ di avere tutto sotto controllo e di non essere relegata in Paradiso.
Stephan ha implementato, per l’occasione, una nuova SunRay cosi’ da poter essere insieme alla mia famiglia in sala e festeggiare tutti insieme.
Il mio menu’ e’ stato molto semplice:
Gamberetti su letto di zucchina con scaglie di grana – prugne avvolte in un mantello di speck
Abbiamo saltato il primo piatto, passando direttamente al secondo, con un piccolo branzino sotto sale (era da tanto che Tobias lo richiedeva…)
In un primo momento l’idea era di abbinare il secondo di pesce a delle patatine lessate e condite con un velo di olio e prezzemolo.
Ma vista la friggitrice appena regalata, l’ho subito provata in questo modo, anche se devo ancora lavorare sui tempi di cottura
E qui la composizione finale…
Accompagnando il tutto da un fresco “Odoardi Terra Damia” rose’
Un po’ qua … und ein bisschen dort
