Data la mia estrema difficolta’ nel trovare una pasta frolla per fare dei biscotti, ho voluto provare anche questa..
frolla di Montersino.
La ricetta e’ stata trovata in rete, molto semplificata
Ingredienti – frolla di Montersino
250gr farina 150gr burro ammorbidito 100gr zucchero a velo 2 tuorli 1/2 stecca di vaniglia (solo i semini) scorza di 1 limone bio 1 pizzico di sale
Procedimento
Unite la farina, lo zucchero a velo, il sale, il burro ammorbidito, i semi di vaniglia e impastate per un paio di minuti.
A questo punto unite i tuorli (1 alla volta) in modo tale da lasciare che l’impasto li assorba.
Mettete il tutto in frigo per 1/2 ora prima di tagliare i biscotti con le formine ed infornate il tutto.
Nonostante gli ingredienti siano questi, ho visto che esistono tantissime tipologie per la lavorazione dell’impasto:
chi fa la fontana, chi mischia tutto,…
quindi ho deciso di mischiare il tutto lasciando al Kenwood la fase di impasto.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
