Bomboloni.. al forno

All’asilo non vogliono che i bambini portino cioccolato o affine.
Il mio, non mangiando praticamente nulla, mi mette in crisi tutte le volte.

E, visto che mi stufo io a proporgli SEMPRE la stessa merenda, ho trovato questa ricetta in rete, esattamente qui.

La prima volta che l’ho fatta, ne ho distribuiti un po’ ai vicini, pensando che non li avremmo mangiati tutti.
La seconda volta (ossia il giorno dopo), li ho preparati nuovamente e, nella seconda teglia, ho aggiunto anche dell’uvetta sultanina.

Ora, rileggendo la preparazione, mi sono accorta di aver dimenticato di inserire il burro!
Sono venuti buoni lo stesso, ma la prossima infornata cerchero’ di ricordarmelo..

Ingredienti

1 uovo
225 ml di latte intero tiepido
60 g di zucchero semolato
300 gr di farina manitoba
150gr di farina 00
10g di lievito di birra
100gr di margarina/burro
1 pizzico di sale
Nutella

Procedimento

Setacciate le farine, lo zucchero e il lievito.

Aggiungete il latte tiepido e l’uovo

Impastate energicamente con l’aggiunta di un pizzico di sale e di burro/margarina.

Lasciate lievitare fino al raddoppio di volume

Stendere su una spianatoia di legno e ricavare dei cerchi spessi 1-2 cm
Lasciateli lievitare per altri 30 min

Infornare a 180° per circa 15min

Bomboloni al forno

Una volta cotti spennellarli con burro fuso e passarli nello zucchero semolato e farcirli

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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