Eccoci per un veloce tuffo nel passato, giusto qualche settima .. o forse piu’, per assaporare questa fantastica TORTA AI MIRTILLI
Ingredienti
220 di farina 80 di zucchero 80 di burro 3 cucchiai di latte 1 uovo 1/2 bustina di lievito 1 bustina di zucchero vaniglinato 200 di mirtilli freschi zucchero a velo
Procedimento
Scaldate il forno a 180gradi.
Ungete una tortiera di 22cm di diametro e cospargete un po’ di farina.
Mettete 200gr di farina in una terrina con lo zucchero ed il lievito setacciato.
Unite l’uovo sbattuto con il latte ed il resto del burro fuso; amalgamate il tutto in modo da ottenere un impasto morbido.
Incorporate i mirtilli e versate nella tortiera.
Cuocete in forno per 45 minuti.
Togliete dal forno, lasciatela intiepidire e sformatela su un piatto; copritela con un foglio di pellicola trasparente e mettetela in un luogo fresco.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
