Il ciambellone piu’ soffice del mondo

Alla ricerca di una ciambella buona, semplice e soffice, sono approdata qui

Leggendo tutte le premesse fatte, mi sono intrigata a tal punto da provare a preparare anche io questo “ciambellone piu’ soffice del mondo“, in un momento in cui DitoSolo non era presente.

Non perche’ non mi piaccia che cucini anche lui insieme a me, ma dopo ho il doppio da pulire, con la sistemazione di una dozzina di attrezzi.

Inoltre volevo fargli una sorpresa per la merenda, al ritorno dall’asilo.

Il ciambellone piu’ soffice del mondo

Ecco le info (copia ed incolla):

Ingredienti

250 g di zucchero,
 250 g di farina,
 3 uova,
 130 g di olio di semi o di oliva,
 130 g di acqua,
 una bustina di lievito,
 un pugnetto di uvetta (facoltativo),
 un po’ di rum
 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento

Mettete nel robot le uova, montatele con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, l’acqua, il rum, la farina ed infine il lievito, se si vuole anche l’uvetta infarinata.

Imburrate uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettete due cucchiai di cacao amaro, mescolate bene e fate cadere nello stampo sul composto bianco.
Fate dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l’effetto marmorizzato.

Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti.

N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
Se lo provate fatemi sapere.

A scelta si possono aggiungere:

– limone grattugiato
– rum
– gocce di cioccolato
– uva passa
– il latte al posto dell’acqua ma il risultato non è lo stesso

Forse non avrei dovuto, ora che ci penso, ma il rum l’ho messo ugualmente..

Ed anche la forma.. un po’ cadente non ha guastato il sapore!

Un po’ qua … und ein bisschen dort

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *