Alla ricerca di una ciambella buona, semplice e soffice, sono approdata nel seguente Blog, ora non piu’ in funzione ..
http://www.diariodiunapassione.it/dolci/il-ciambellone-piu-soffice-del-mondo-oggi-anche-piu-buono/
Leggendo tutte le premesse fatte, mi sono intrigata a tal punto da provare a preparare anche io questo “ciambellone piu’ soffice del mondo“, in un momento in cui DitoSolo non era presente.
Non perche’ non mi piaccia che cucini anche lui insieme a me, ma dopo ho il doppio da pulire, con la sistemazione di una dozzina di attrezzi.
Inoltre volevo fargli una sorpresa per la merenda, al ritorno dall’asilo.
Ecco le info (copia ed incolla):
Ingredienti – Il ciambellone piu’ soffice del mondo
250 g di zucchero 250 g di farina 3 uova 130 g di olio di semi o di oliva 130 g di acqua una bustina di lievito un pugnetto di uvetta (facoltativo) un po’ di rum 2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento
Mettete nel robot le uova, montatele con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, l’acqua, il rum, la farina ed infine il lievito, se si vuole anche l’uvetta infarinata.
Imburrate uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettete due cucchiai di cacao amaro, mescolate bene e fate cadere nello stampo sul composto bianco.
Fate dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l’effetto marmorizzato.
Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti.
Note Varie e Personali
- Il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
- Forse non avrei dovuto, ora che ci penso, ma il rum l’ho messo ugualmente..
- A scelta si possono aggiungere:
- limone grattugiato
- rum
- gocce di cioccolato
- uva passa
- il latte al posto dell’acqua ma il risultato non è lo stesso
Ed anche la forma.. un po’ cadente non ha guastato il sapore!
Se lo provate fatemi sapere.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
