DitoSolo voleva preparare qualche cosa da assaggiare, cosi’ ci siamo dedicati ai muffins (sempre tratti da “Cotto e Mangiato”).
Oramai, pare, nonostante tutte le ricette ben organizzate nei loro raccoglitori, traggo ispirazione (e copia) proprio da questo libro…
Ad ogni modo ho proprio un problema con la cottura dei muffins, mai una volta che “lievitino” a dovere, cosi’ da avere sempre delle tortine…
Ingredienti:
1 uovo 90 gr di zucchero (la ricetta originale ne prevede 125 gr) 60 gr di burro 250 ml di latte 250 gr di farina un pizzico di sale 3 cucchiai di lievito per dolci a piacere 125 gr di mirtilli o gocce di cioccolato o uvetta (abbiamo deciso per le gocce..)
Procedimento
Mescolate l’uovo con lo zucchero, aggiungete il burro liquefatto, il latte e la farina (a cui avrete aggiunto il lievito e il sale).
Continuate a mescolare fino a quando l’impasto sarà senza grumi.
Riempite x 3/4 gli stampini dei muffins con il composto.
Infornate a 180° per 20 -25 minuti circa.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
