Dopo questo tentativo di GNOCCHI ALLA ROMANA, devo dire che ho gettato la spugna
Non so proprio piu’ che cosa fare o preparare da mangiare al mio piccolo ometto.
Si ciba praticamente di musli per bambini di 8 mesi, monotematico e non apprezza minimamente quanto passa il convento.
E dire che, quando cucino dolci, si presenta sempre ad aiutarmi a pulire (leccare) le ciotole oramai vuotate ma, quando il dolce e’ pronto, non ne vuole sapere di assaggiarlo.
Niente uova, niente prosciutto o salumi, niente wurstel, niente formaggio (solo mozzarella e grana), niente carne o legumi, niente verdura (solo finocchi, carote e cetrioli, a volte!), niente pesce, niente polpette, niente dolci (solo cioccolato)
Insomma, non so piu’ che cosa preparare!
Questa ricetta l’ho presa direttamente da un libricino in rete, per le scuole d’infanzia dei bambini.
Ingredienti Per 4 (adulti!)
200gr di semolino 1 litro di latte p.s. 100gr di parmigiano grattugiato 80gr di burro 1 uovo sale q.b.
Procedimento
Mettete in una pentola il latte e portatelo ad ebollizione, con la frusta setacciatevi il semolino, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungetee pianopiano meta’ dose di burro (20gr), l’uovo, meta’ dose di burro (20gr), il parmigiano e fate cuocere ancora 10 minuti, mescolando continuamente (perche’ si attacca!).
Ungete con poco burro il piano di lavoro precedentemente pulito e stendete l’impasto ottenuto all’altezza di 1cm circa.
Fatee raffreddare per circa 10 minuti.
Con un bicchiere fare dei dischetti, disponeli uno sull’altro, leggermente sfasati, in una teglia ben unta.
Disponevi infine qualche noce di burro (rimasto) e spolverizzare con del parmigiano rimasto.
Passate in forno per circa 15 minuti a 150gradi
PS: ok, anche l’occhio vuole la sua parte.
Non sono una cuoca, ce la sto mettendo tutta, pero’
Un po’ qua … und ein bisschen dort
