Giusto perche’ siamo sotto Natale ed i mercatini traboccano di profumi, sapori e odori, questa volta mi sono fatta incuriosire dal “Süsse Rinde”.
A prima vista puo’ sembrare il Baumkuchen visto precedentemente ma questo “Süsse Rinde” (o Anello Dolce) e’ cotto al forno e preparato al momento.
L’impasto e’ passato prima in una macchina che lo “taglia”, per poi essere arrotolato su bastoni e messo a cuocere in forno.
Ripassato in zucchero a velo, cannella, cocco o croccante, rimosso il bastone e servito bollente!
Ma sempre uno splendore di gusto!
Un po’ come del pane lievitato dolce e, logicamente, non quell’unto che ti lascia le mani appiccicose.
Se vi dovesse capitare… non rinunciatevi!
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Süsse Rinde
Un po’ qua … und ein bisschen dort
