Tanto per cambiare, ho provato ha fare dei biscottini all’avena presi dal Blog del Cavoletto ( era http://www.cavolettodibruxelles.it/ )
Il mio unico cruccio, e speranza, e’ che Tobias non si metta a mangiare la pasta del Dido’, cosi’ come ha fatto con l’impasto dei biscotti.
Ingredienti – Biscotti all’avena
100gr di farina integrale (usato quella di farro) 100gr di fiocchi di avena 100gr di burro 50gr zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di latte
Procedimento
Scaldate il forno a 180gradi.
Passate l’avena al mixer insieme alla farina e frullate per una trentina di secondi.
Aggiungete lo zucchero, il lievito ed il burro fuso, amalgamate e aggiungete infine il latte.
Avvolgete questo impasto con della pellicola e fatelo riposare nel frigo per mezz’ora.
Stendete l’impasto a 3mm fra 2 fogli di carta da forno, ritagliateci dei biscotti con un tagliapasta di 5cm e infornate per una decina di minuti, finche’ siano appena dorati.
Sfornate e fate raffreddare su una griglia.
A titolo informativo, alla sottoscritta sono usciti circa 18 biscotti all’avena.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
