Prima di tutto…
Auguri a tutte le DONNE!
Non so se qui a Patatolandia sia usanza o meno il festeggiare questo giorno: non ci sono manifestazioni o eventi, non ho visto nessuna mimosa in circolazione, cosi’ ho ricevuto un’orchidea 🙂
Iniziero’ a fare un vero giardino con questi fiori.
Ho fatto spazio eliminando il povero basilico che gridava disperatamente per avere un po’ di acqua, ma non c’e’ stato verso di rianimarlo!
La torta che propongo oggi “Torta di yoghurt” non mi ha particolarmente entusiasmato, almeno nel suo risultato, dato che la preparazione e’ velocissima.
E’ rimasta un po’ gommosa ma va bene per la colazione.
( Tratta dalle solite pagine strappate di CucinareBene )
Ingredienti – Torta di Yoghurt
180gr di farina 3 uova 100gr di zucchero (ne ho messi 80) 200gr di yoghurt (naturale e magro) 1 bustina di lievito per dolci 1 limone, solo scorza 1 pizzico di sale farina e burro per la tortiera 1 cucchiaio di cannella in polvere (omessa)
Procedimento
Setacciate la farina con un colino a maglie fini.
Grattugiate la buccia del limone con una grattugia.
Mettete lo zucchero in una ciotola e incorporate le uova, una alla volta, lavorando con un cucchiaio di legno (ho usato il mixer per tutto il tempo), mescolate con cura.
Unite un cucchiaio di farina setacciata alla volta, il lievito ed il sale.
Amalgamate bene e aggiungete lo yoghurt e la scorza di limone grattugiata.
Lavorate l’impasto con un cucchiaio di legno 2 minuti, fin quando risulta omogeneo.
Scaldate il forno a 180gradi.
Imburrate ed infarinate uno stampo, per poi versate l’impasto.
Cuocete 40 minuti.
Lasciate raffreddare, togliete la torta dalla teglia.
Rovesciatela e spolveratela con la cannella.
Ancora una volta il mio aiutante si e’ dato da fare nel pulire… 😉
Un po’ qua … und ein bisschen dort
