Ma come si fa…
Proprio non ci riesco.
Mi sono pesata ed ho preso qualche chilo.
Sarebbe ora di prendere dei provvedimenti, seri!
Ma la voglia di mangiarmi una torta con la ricotta ha preso il sopravvento.
Qualcuno mi ha detto che, nella vecchia versione di WW, la ricotta era “libera”.
Quindi ne ho approfittato.
La ricetta l’ho presa da un quadernetto scritto da mia mamma che, sicuramente, se la sara’ fatta consigliare da qualche amica esperta di cucina, in quanto mancano parte di informazioni…
Eccola:
Ingredienti – torta ricottina
250 gr di farina 350 gr di ricotta 250 gr di zucchero (ma ne no messo meno di 100gr!!!) 3 uova 1/2 limone (che non avevo :( ) 1 cucchiaio di lievito 3 cucchiai di zucchero (lo so che e' ripetuto, ma e' scritto cosi'!). (Ho aggiunto dell'uvetta ammollata in acqua calda e del cioccolato tritato..)
Procedimento
Mescolate con cura la ricotta (setacciata) con lo zucchero, aggiungete le uova continuando a mescolare e poi incorporatevi, a poco a poco, la farina, la scorza grattugiata del limone ed il lievito.
Unite l’uvetta ed il cioccolato.
Quando avrete ottenuto un composto ben omogeneo, versatelo in una tortiera ben imburrata e cosparsa di zucchero (che ho omesso).
Cuocete a forno medio (180gradi), per 40-45minuti.
E’ buona sia fredda che calda.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
