Con settembre e l’inizio della scuola, anche i corsi di cucina iniziano.
Quest’anno e’ stata organizzata una cena presso la Villa di Valera e con la successiva presentazione del nuovo “anno accademico”.
L’ambiente era abbastanza rustico (travi al soffitto e sottopiatti di cartoncino rosso), ma molto rilassante, c’erano ben 4 postazioni di rinfresco, il tutto era a buffet.
Dopo un primo aperitivo e qualche stuzzichino per rompere il ghiaccio, ritrovare amici conosciuti nei diversi corsi e fare quattro chiacchere post-vacanza, abbiamo assistino alla presentazione della nuova organizzazione, delle attivita’ e delle possibili visite di approfondimento.
Come tante piccole cavallette colorate ci siamo poi avventate sul cibo (ho ancora la mente offuscata dal vino 😉 ).
C’erano portate come
- mix di crudite’, crostini, mousse di pesce (non bene identificato ma delizioso)
- zuppa di farro – tagliatelle con crema di peperoni e speck (quindi leggermente affumicate)
- polenta con polipi al sugo, pomodori gratinati, melanzane, e molto altro!
- tartellette varie (mozzafiato quelle con marmellata di fichi e noci!), cantuccini (beh, la cuoca e’ toscana…) ed una immensa torta con il nuovo logo della scuola
-
Cena in Villa – Valera
Purtroppo la mia descrizione del cibo non e’ stata molto descrittiva ma grossolana, e non rende assolutamente giustizia.
Non ho ancora imparato a descrivere ed individuare tutti gli ingredienti delle ricette, mi dovro’ dedicare maggiormente.
Che dire?
Una immensa soddisfazione per il palato, in un luogo incredibilmente rilassato ed in una atmosfera di amicizia.
Cosa si puo’ voler di piu’?
