Caldo.
Fa caldo.
La tentazione di non cucinare e’ forte, ma qualcosa bisogna pur farlo.
Se a mezzogiorno, con la calura, si mangiano prevalentemente insalatone miste (di tutto di piu’…), alla sera ci si mette ai fornelli, per scappare velocemente anche da loro.
Per aiutarsi in questa afa, si va di microonde, pentola a pressione, friggitrice ad aria,
Insomma, tutto pur di evitare di accendere il forno.
Per questi bocconcini di salmone ho optato per la friggitrice ad aria, ma nulla toglie di cuocerli in forno.
Ingredienti – Bocconcini di salmone al lime
filetti di salmone lime 1 spicchio di aglio salsa di soia zucchero di canna olio sale insalatina mista
Procedimento
Tagliate il salmone in bocconcini di circa 3cm per lato e metteteli su una placca coperta da carta forno.
Tagliate il lime e spremete il succo, distribuitelo sui bocconcini di salmone, un pizzico di sale, l’aglio schiacciato, un goccio di salsa di soia, un goccio di sale.
Spolverizzate con lo zucchero di canna e lasciate marinare per circa 10 minuti.
Cuocete il salmone in friggitrice ad aria per circa 7-8 minuti (*), a 180gradi.
Servitelo con l’insalatina, decorandolo con spicchi di lime.
Note Personali
- Ho utilizzato dei tranci di salmone da 125gr cadauno.
- Per facilitare la cottura nella friggitrice ad aria, ho utilizzato uno di quei piatti di carta che possono essere inseriti all’interno del cestello.
Non essendo particolarmente grande, ho cotto due tranci alla volta - Naturalmente potete cuocere in forno, caldo, a 220gradi per circa 5-6 minuti
Un po’ qua … und ein bisschen dort
