Per preparare i waffle ci sono diverse ricette, anche disponibili agevolmente in rete.
Nelle mie notti insonne, mi sveglio e navigo.
In una di queste nottate ho avuto l’ennesima folgorazione, con una preparazione semplice, per lo meno cosi’ mi e’ parsa, che voglio riprodurre io.
Inutile dire da quale link abbia tratto cotanta ispirazione… proprio non lo ricordo, sicuramente era un sito/video/idea tedesca.
Ingredienti – Waffle di patate (salati e ripieni)
Patate (*) Per il ripieno a gusto. Alcuni esempi formaggio / mozzarella Prosciutto cotto/crudo sardine / alici
Procedimento
Prima di tutto preparate le patate.
Se avete voglia potete partire dalle patate crude oppure, come me, dalle buste pre-confezionate, utili per la preparazione dei Kartoffelknoedel (in Germania si trovano nel normale supermercato).
Ad ogni modo grattugiatele e strizzatele bene, in modo tale che perdano tutta la loro acqua.
Iniziare con lo scaldare la piastra per preparare i waffle.
Come potete notare dalla prossima immagine, la macchina a mia disposizione e’ veramente minima e non ha poi tutta questa potenza 🙁
Nel frattempo preparare gli ingredienti necessari per il ripieno da voi gradito: pezzetti di formaggio (come mozzarella, ad esempio), prosciutto e le patate.
Aprite la macchina per i waffle, inserite un pochino di patate sminuzzate, il ripieno che piu’ gradite, coprite nuovamente con delle altre patate.
Chiudete la macchinetta e portate a cottura.
Purtroppo, nel mio caso, la cottura e’ stata decisamente lunga… non finiva mai.
Per questo motivo, dopo aver preparato qualche waffle si patate salato, ho deciso di non proseguire oltre.
Peccato, il risultato era comunque ottimo.
Stephan, il solito esagerato, ha deciso di farcire ulteriormente la preparazione.
Nulla di piu’ semplice, non e’ vero?? 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
